CATEGORY奥能登の白菊（石川県：白藤酒造店）
能登の風情を思わせる美酒の蔵
株式会社白藤酒造店（石川県輪島市鳳至町上町）
能登半島の先端近くにある輪島市で、江戸時代から酒造りを営む歴史ある酒蔵。輪島はかつては北前船の寄港地として栄え、こちらの蔵も元は廻船問屋として創業され、江戸時代末期より酒造業を始められました。
現在は能登杜氏の流れを汲む９代目ご夫婦が、変わらぬ品質志向の酒造りを営まれています。
規模は決して大きくありませんが、心を込め、ゆっくりと丁寧に醸されたお酒は透明感のある優しい穏やかな味わいで、どことなく輪島の風情が感じられる上品なもの。
