奥能登の白菊（石川県：白藤酒造店）

奥能登の白菊　純米吟醸のとのなつやすみ 720ml

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商品詳細

タイプ　：純米吟醸　火入れ　アルコール度数 15度

使用米　：五百万石 64％、山田錦 36％

精米歩合：55％

日本酒度：－６.０

酸度　　：　１.７

穏やかな味わいのゆっくり楽しめる夏酒

2024年1月、能登半島地震で被災した酒蔵、白藤酒造店の酒造りも少しづつ軌道に乗ってきました。

今年の酒造りの第一段は「のとのなつやすみ」になりました。

今回の｢のとのなつやすみ｣は以前、造られていた｢アッサンブラージュ｣では無く、奥能登の白菊の定番品に近いブレンドスタイルです。

穏やかな甘味と酸味のバランスはそのままに、奥能登の白菊らしい上品な味わい

暑い夏にゆっくりと楽しめる味わいに仕上がっています。