CATEGORYドメーヌ ワタナベ（新潟県：渡辺酒造店）
根知男山で知られる渡辺酒造店が、自社栽培米のみで手がけるドメーヌスタイル（原料となる酒米を自社田で栽培するスタイル）の日本酒。
1868年、渡辺平十郎さんが現在の新潟県糸魚川市の根知谷で酒造業を開始したのが現在の渡辺酒造店の始まりで、現代表の渡辺吉樹さんは六代目に当たります。
2001年に杜氏制度を廃止、社員による酒造体制に移行。
2003年から米作りに着手、自社栽培米による酒造りを開始。
根知谷は日本百名山の一つ、雨飾山に源流をいただく根知川に沿った谷の一つ。豊かな地下水と日照に恵まれ独特の個性を持つテロワールを形成し、その味わいが活かされた酒造りを行なっています。
