にいだしぜんしゅ（福島県：仁井田本家）

仁井田本家　百年貴醸酒二〇二四（箱入）

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商品詳細

タイプ　：貴醸酒　火入れ　アルコール度数 16度

使用米　：自然栽培米コシヒカリ

精米歩合：85％

１００年の計から生まれた仁井田本家の新しいチャレンジ

２０１１年、蔵の創業３００年を機にスタートした貴醸酒のプロジェクト

水のかわりに日本酒を使って仕込まれる貴醸酒

これを前年に仕込まれた貴醸酒で毎年、仕込む事で深みのある力強い味わいが産まれます。

甘味はありますが、奥行きある味わいと仁井田本家ならではの自然な味わいでくどさは感じられません。

食前、食後にもお楽しみいただけますし、お酒単体で味わう事でその奥行きある味わいをご堪能いただけます。

このプロジェクトは４００周年を迎える２１１１年まで続けられ、最終的に１００年分が引き継がれた貴醸酒が産まれる壮大なプロジェクト。

その夢の一部を味わうことも、このお酒の楽しみのひとつです。