2024年1月、能登の震災からご苦労をなされながら酒造りを続け、ようやく本格的な仕込みが始まった白藤酒造店さん
その第一段は純米吟醸の夏酒、のとのなつやすみ
従前のアッサンブラージュから「奥能登の白菊」の定番のブレンドスタイルになっていますが、上品で穏やかな甘味と酸味は変わらぬ美味しさです。
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